- Martes, 3 de septiembre de 2019
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XV JORNADAS DE LA TAPA DE TORRIJOS ¡Pincha y descubre las tapas!
AL´FÉNIX: "Tapa venado al Fénix". Ver tapa
APALÁBRAME: "La Española" - carrillera confitada con salsa de calabaza y coronada con pimiento del piquillo. Ver tapa
HOTEL CASTILLA: "Costilla caramelizada con cebolla crujiente". Ver tapa
COME Y CAÑA: "Super brocheta de pollo crujiente". Ver tapa
EL ABUELO ZACARÍAS: "El Pilar de las Torrijas" - rosbif de cabeza de lomo ajerezado con brandy, con salteado de calabacín con parmesano, regado con zumo de limón sobre una cazuela de pan de pita. Ver tapa
EL CONDAL: "Revuelto El Condal" - Revuelto de patatas paja con jamón y 6 vegetales, sazonados con especias asiáticas.
DIAMANTE: "Hamm" - lomo de cerdo en salsa con guarnición de patata y pimientos. Ver tapa
EL PARQUE: "Tosta de solomillo de cerdo y champiñón a la crema". Ver tapa
HESTIA: "Pan de ruta" - vacío de ternera trinchado, pimientos asados, cebolla encurtida y crema fría de huacatay sobre pan de ruta. Ver tapa
LA BROCHETA: "Cochinita pibil" - receta típica yucateca (México), elaborada con carne de cerdo, achiore, naranja agria, hoja de plátano y cebolla roja. Ver tapa
LA CALESA: "Torrijos - roll" - caliente de solomillo de cerdo y guarnición de oriente. Ver tapa
LA CEPA IBÉRICA: "Tosta de mermelada de tomate con queso de cabra y pimiento confitado". Ver tapa
LA FONDA: "Barbacoa en la Huerta" - Falso tomate relleno de salmorejo, ierra de abono y parrillada de pluma de cerdo duroc con su airbag.
LA OFICINA: "Solomillo de cerdo al vino con patatas pajas" - solomillo de cerdo a la plancha con salsa de nata al vino tinto acompañado de patatas pajas". Ver tapa
LA PANZA: "Arroz caldoso con bogavante al estilo Pancero". Ver tapa
LA PERLA: "Tartaleta y chupa-chus" - tartaleta de masa brisa rellena de rabo de toro y chupa-chus de queso y cacahuetes acompañados de mermelada de tomate. Ver tapa
LA SALVE HOTEL: "Barioche de cerveza negra relleno de carrillera de cerdo guisada al vino tinto con crema de foie". Ver tapa
GASTRO&BAR LA SUITE: "Tarta de queso de oriente y occidente". Ver tapa
LOS ROBLES: "Postre especial Los Robles"- tarta de chocolate adornada con nata. Ver tapa
PIZZERÍA MARDEL: "Tosta con patata y chistorra" - tosta con patata pochada, pimiento, cebolla y chistorra, acompañada de ensalada aliñada. Ver tapa
PLAZA ESPAÑA: "Farsa" - tosta de solomillo asado con crema de almendras y champiñón en aceite de trufa. Ver tapa
RAÜSH CAFÉ: "Hojaldre de crema con vainilla" - hojaldre relleno de crema coronado con una bola de vainilla y sirope de chocolate. Ver tapa
EL REFUGIO: "Tosta de pan cristal con calamares rebozados en panko y alioli de lima". Ver tapa
REFUXIO: "Milhojas de carrillada de ternera estofada al vino tinto y aroma de cacao con crema de patata trufada y cous cous de pasas y nueves". Ver tapa
