- Martes, 22 de octubre de 2024
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VI Culinaria, una exitosa "Gastroexperiencia" por el casco antiguo de Cuenca
Cuenca vivió una jornada especial el pasado domingo, con la celebración de la primera edición de la “Gastro Experiencia Culinaria”, un evento organizado por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y coordinado por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castilla La Mancha , previo al Congreso de Raiz Culinaria, que la Dirección General de Turismo y Artesanía de Castilla La Mancha esta celebrando, en Cuenca, los días 21 y 22 de Octubre,
300 personas disfrutaron de una experiencia única, que unió la riqueza cultural de Cuenca con la gastronomía y los vinos de la Región.
Los participantes pudieron visitar cinco emblemáticos espacios culturales de
Cuenca, (Fundación Antonio Perez, Casa del Corregidor, Casa Zavala, Museo y de Cuenca y Museo de las Ciencias), mientras degustaban platos representativos de cada provincia castellano – manchega.
Concretamente, en :
- Casa del Corregidor estuvo el Restaurante Casa Antonio de Almansa, en representación de la provincia de Albacete
- En el Museo de Cuenca, el restaurante Pícaro, en representación de la provincia de Cuenca
- En la casa Zavala, el restaurante Palencia de Lara, en representación de la provincia de Toledo
- En el Museo de Ciencias Naturales, el restaurante Mirador de la Mancha , de Villarrubia de los Ojos, (Ciudad Real)
- Y en la Fundación Antonio Perez, el restaurante Zubar, en representación de la provincia de Guadalajara.
Una vez, visitados los cinco espacios, todos los asistentes, acabaron en la Plaza Mayor de Cuenca, donde pudieron degustar cinco postres, correspondientes, cada uno, a las cinco provincias de Castilla La Mancha.
Con este evento, se ha querido unir la cultura con la gastronomía, en un evento novedoso y diferente, el cual, ha tenido una excelente acogida con los asistentes, que valoraron la perfecta combinación de cultura y gastronomía regional, al mismo tiempo que reconocieron, el esfuerzo de los restauradores, al tener que elaborar y servir una tapa fuera de sus establecimientos, en un entorno tan diferente.
Además, antes del inicio de cada muestra, el restaurador dio una pequeña explicación de los productos con los que se había elaborado la tapa, el modo de hacerla y el maridaje con el vino que la acompañaba.
Estamos seguros que, este evento, será el primero de otros muchos que se puedan celebrar en nuestra Región.