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La cita, organizada por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, se celebrará del 16 al 18 y del 23 al 25 de octubre, con un precio recomendado de 3,50 euros por tapa

Las Jornadas regresan en octubre tras el éxito de la pasada edición, en la que se sirvieron 9.168 tapas, y ofrecerán premios para incentivar la participación del público

Torrijos (Toledo), 13 de octubre de 2026. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha presentado hoy las XXI Jornadas de la Tapa de Torrijos, una cita consolidada en el calendario gastronómico de la provincia que reunirá a 15 establecimientos hosteleros de la localidad durante dos fines de semana consecutivos, del 16 al 18 y del 23 al 25 de octubre.

La presentación ha tenido lugar en el Ayuntamiento de Torrijos, con la participación del alcalde, Andrés Martín, y del presidente de la AHT, Tomás Palencia, quienes han puesto de manifiesto la importancia de esta iniciativa para impulsar la actividad hostelera, fomentar el consumo y atraer visitantes al municipio.

Las Jornadas alcanzan su vigesimoprimera edición con 15 propuestas gastronómicas diferentes, que combinan elaboraciones tradicionales, reinterpretaciones de productos habituales y creaciones innovadoras, tanto dulces como saladas. El precio recomendado de las tapas será de 3,50 euros, aunque algunas propuestas tendrán un precio ligeramente superior.

Durante su intervención, el presidente de la AHT, Tomás Palencia, ha destacado que estas jornadas son un ejemplo de colaboración entre el sector hostelero y las administraciones públicas para dinamizar la economía local.

“Llevamos 21 ediciones demostrando que la gastronomía es una magnífica herramienta para dar vida a nuestros pueblos, atraer visitantes y apoyar a nuestros establecimientos. Detrás de cada tapa hay profesionales que trabajan, que innovan y que contribuyen a generar empleo y actividad económica”, ha señalado.

Palencia ha querido agradecer especialmente la implicación de los 15 establecimientos participantes, a los que ha definido como “los verdaderos protagonistas de unas jornadas que son ya una cita imprescindible para Torrijos y su comarca”.

Por su parte, el alcalde de Torrijos, Andrés Martín, ha destacado la importancia de estas jornadas para dinamizar la hostelería local y ha valorado especialmente la colaboración entre el Ayuntamiento, la AHT y los establecimientos participantes.

“Estas jornadas son una manera de dinamizar e impulsar la hostelería en meses de menor actividad. El año pasado apostamos por trasladarlas de septiembre a octubre, pensando precisamente en beneficiar al sector, y los datos han hablado por sí solos”, ha señalado el alcalde, recordando las más de 9.000 tapas servidas en la pasada edición.

Andrés Martín ha destacado también la consolidación de esta iniciativa tras 21 ediciones y ha reiterado el compromiso municipal con su continuidad. “Desde el Ayuntamiento de Torrijos seguiréis contando con nuestro apoyo. Enhorabuena a todos los establecimientos participantes por ese afán de superación año tras año y por implicaros en iniciativas que son buenas para nuestro municipio”, ha concluido.

Más de 9.000 tapas servidas en la pasada edición

La XXI edición llega precedida por los buenos resultados obtenidos en 2025, cuando se sirvieron un total de 9.168 tapas durante los dos fines de semana de celebración. Una cifra que confirmó la buena acogida del traslado de las jornadas al mes de octubre y que la organización espera mantener en esta nueva convocatoria.

“El año pasado conseguimos muy buena respuesta por parte del público y queremos que este año vuelva a ocurrir. Invitamos a los vecinos de Torrijos, de toda la comarca y del resto de la provincia a recorrer nuestros establecimientos, descubrir nuevas propuestas y disfrutar de nuestra gastronomía”, ha añadido el presidente de la AHT.

Quince establecimientos y quince propuestas gastronómicas

En esta edición participan Apalábrame², con Bocado de otoño; Bar Condal, con Mar y Tierra; Io Sono Pizzería, con Lingote ibérico trufado; La Calesa, con Canelón Calesa; La Panza, con Delicias de mar y tierra; La Perla Park, con Al tun tun, atún; La Salve Hotel & Spa, con Explosión de ensueño; y La Suite Gastro & Terraza-Bar, con El pecado Lotus.

Completan la relación de participantes Bar Los Dacios, con El toque de Los Dacios; Bar Nómada El Tío, con Arepa mixta; Raüsch Café, con Tiramisú y vainilla; Restaurante Refuxio, con New York Rolls; Restaurante Tinín, con Flor de Tinín; Restaurante Verde Esmeralda, con Falso Donut; y Restaurante Área de Golf Hoyo 19, con Hoyon Uno.

El público podrá elegir sus tapas favoritas y ganar bonos de consumo

Las Jornadas volverán a contar con la participación activa de los consumidores, que podrán votar sus propuestas favoritas y optar a distintos premios.

Para participar en la votación, deberán reunir cuatro sellos de establecimientos diferentes en la papeleta habilitada para el concurso, cumplimentar sus datos personales y puntuar las tres tapas que más les hayan gustado. Posteriormente, depositarán la papeleta en cualquiera de las urnas instaladas en los establecimientos participantes.

Entre todas las papeletas válidas se sortearán cuatro bonos de consumo de 50 euros cada uno, que podrán disfrutarse en los establecimientos participantes.

Además, la AHT impulsará la participación a través de Instagram. Quienes compartan en sus historias una fotografía de alguna de las tapas y mencionen a @ahttoledo podrán optar a otro bono de consumo de 50 euros. Para participar será necesario disponer de un perfil público que permita visualizar la publicación.

Una iniciativa para impulsar la hostelería y la economía local

Desde la AHT se ha destacado que estas jornadas van más allá de la promoción gastronómica, ya que contribuyen a incrementar la actividad de los establecimientos, favorecer el consumo de proximidad y reforzar el atractivo de Torrijos como destino gastronómico dentro de la provincia de Toledo.

“La hostelería es empleo, convivencia y vida en nuestros municipios. Por eso, desde la Asociación vamos a seguir apostando por iniciativas que permitan dar visibilidad a nuestros profesionales y poner en valor la calidad de nuestra oferta gastronómica”, ha concluido Tomás Palencia.

Las XXI Jornadas de la Tapa de Torrijos cuentan con el apoyo del Ayuntamiento de Torrijos, la Diputación Provincial de Toledo, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Coca-Cola y La Sagra, así como con la colaboración de España e Hijos, Asobareto, Refricón, García Distribuciones, DHT Distribuciones Hosteleras, Lagomar Artes Gráficas y Proveo.

La organización anima a vecinos y visitantes a disfrutar de esta nueva edición durante los dos próximos fines de semana y a contribuir, a través de la gastronomía, al impulso de la hostelería local.