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Tras la Asamblea General celebrada por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), Tomás Palencia García, del Asador Palencia de Lara, ha sido proclamado de nuevo presidente de la AHT por un período de cuatro años.

Palencia asume con entusiasmo esta nueva etapa al frente de la Asociación y manifestó durante su proclamación que “mi objetivo y el de la Junta directiva de continuidad que proseguirá, es el de promover una Asociación más participativa donde el hostelero se sienta representado y defendido por su organización, porque la AHT somos todos”. De ahí, que volviera a hacer un nuevo llamamiento, animando a los empresarios de hostelería de Toledo y provincia a que planteen sus inquietudes en una “asociación de puertas abiertas, que siempre ha fomentado una participación más activa en la vida asociativa a todos sus asociados”. “Juntos llegamos más lejos, por eso, no es baladí, que vuelva a reiterar y a hacer un llamamiento a la participación de todos los hosteleros”.

“Los socios no pueden pensar que la Asociación es un ente al margen de ellos”, así, pidió la máxima colaboración, sin perjuicio de que los directivos y técnicos se impliquen al máximo en la defensa de la misma y del sector hostelero de la provincia de Toledo.

Tomás Palencia va a presidir un Comité Ejecutivo que mantiene parte del equipo directivo que le ha acompañado durante los últimos años, todos ellos con una gran trayectoria en el sector.

El presidente apuesta por sectorizar la organización de la Asociación, otorgando un mayor protagonismo a la comisiones sectoriales y técnicas (ocio nocturno, restauración, hoteles…), con el fin de repartir el trabajo entre las personas que compondrán el nuevo Comité Ejecutivo y aquellos asociados que quiera tener mayor implicación en aquellas cuestiones propia de la actividad de cada una de sus empresas.

Tomás Palencia

Tomás Palencia García, nacido en Los Yébenes, casado, es padre de dos hijas. Sus primeros contactos con la hostelería arrancan siendo él un chaval, cuando en su localidad natal ayudaba en un negocio de un familiar. En el año 2003 montó el Asador Palencia de Lara, ubicado en el Casco Histórico. Con anterioridad, ejerció durante 9 años como segundo Jefe de Cocina en el Hotel Doménico. Está en posesión del título de Técnico Especialista en Hostelería y Turismo y su afán e inquietud por mejorar profesionalmente, le hacen estar presente en numerosos congresos y citas formativas, mirando al futuro, propio y de la profesión. Destaca su trabajo en pro del sector a través del asociacionismo, perteneciendo a importantes organizaciones profesionales, entre ellas Euro-Toques Castilla-La Mancha, porque sus convicciones y experiencia le hacen conocedor de que “solo la unión y trabajar en equipo, nos hace posible a todos llegar más lejos… la unión hace la fuerza”.