El restaurante Verde Esmeralda, ganador de la XIX Edición de las Jornadas de la Tapa de Torrijos
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha entregado los premios de las decimonovenas Jornadas de la Tapa de Torrijos, celebradas en la localidad los fines de semana del 13 al 22 de septiembre, en un acto en el que han estado presentes el presidente de la AHT, Tomás Palencia, el alcalde de Torrijos, Andrés Martín y el concejal de Turismo y Comercio de Torrijos, Miguel del Castillo, los representantes de Hostelería en la localidad torrijeña, Emilio Gómez y José María García, además de los responsables de los establecimientos ganadores y patrocinadores.
Ganadores XIX Jornadas de las Tapas de Torrijos
Los premios a las mejores tapas han sido, primer clasificado para la tapa "Magnum de perdiz con frutos del bosque, cremoso de queso, pan de pasas y su escabeche", elaborada por el restaurante Verde Esmeralda con una puntuación de 987 puntos. El segundo clasificado ha sido para La Calesa, Restaurante (Hotel Mesón), con su "Brioche de carrilladas de cerdo braseadas con salsa chipotle y encurtido de pepinillos", con 597 puntos y el tercer clasificado: “Carbonada Flamenca Meloso de ternera en cerveza belga sobre parmentiere de patata con mascarpone y albahaca”, elaborada por Apalábrame Craft Berr con una puntuación de 263 puntos.
El presidente de la AHT, Tomás Palencia, agradeció el apoyo de las instituciones y patrocinadores y señaló que “ya concluidas estas jornadas, la segunda actividad gastronómica de la provincia con más antigüedad después de las Tapas de Toledo, podemos concluir el gran éxito de las mismas, con un importante número de participantes y calidad gastronómica”. “A la Asociación nos ha llegado muy buena percepción del desarrollo de las mismas –prosiguió el presidente de la AHT- y la mejor prueba del éxito ha sido el incremento del número de locales hosteleros participantes, número de tapas vendidas y votos de los participantes emitidos, siendo un total de 1.200 votos lo que significa un crecimiento exponencial extraordinario, ya que venimos de 155 votos de la edición anterior, y esto acredita que los clientes se han sentido satisfechos y han apoyado la labor de los hosteleros de Torrijos”.
El alcalde de Torrijos, Andrés Martín, acompañado del concejal de Turismo y Comercio de Torrijos, Miguel del Castillo, agradeció a su vez la implicación de la AHT y colaboradores y dio la enhorabuena a todos los participantes por mantener esta tradición, “una jornada especial en el calendario para la hostelería, donde un año más se ha trabajado por dar un impulso a la calidad con tapas que han causado sensación”. “Apostamos por cómo innovar, y cómo volver a sorprender a los torrijeños y visitantes”.
Datos del éxito de las Jornadas torrijeñas
Este año, un total de 16 establecimientos, tres más que en la edición anterior, han participado en las jornadas, siendo ganadores de las mejores tapas seleccionados por el público, que emitieron sus votos, otorgando 5, 3 y 1 punto a sus tres tapas favoritas. Para poder votar, los consumidores han probado cinco tapas diferentes, obteniendo el sello de cinco locales distintos en su papeleta. En total, se han vendido 7.583 tapas, 1300 tapas más que en la edición anterior.
Cada papeleta debidamente cumplimentada ha entrado en el sorteo de cuatro bonos degustación valorados en 50,00 €, canjeables en cualquiera de los bares o restaurantes participantes, dándose a conocer los nombres de los ganadores en la jornada de hoy. Además, para fomentar la participación en redes sociales, se ha procedido al sorteo en Instagram, donde los consumidores participantes publicaron fotos de las tapas utilizando el hashtag #TapasTorrijos, con un premio de un bono de consumición valorado en 50,00 euros.
Las jornadas han contado con el apoyo de la Diputación de Toledo, Ayuntamiento de Torrijos, Junta de Comunidades Castilla-La Mancha, Coca-Cola, Cerveza La Sagra y CaixaBank. Entre los colaboradores han estado presentes en esta edición, un año más, Asobareto, además de Artes Gráficas Lagomar, Refricon-Distribuciones García, Embutidos y Jamones España e Hijos S.A., Distribuciones Hosteleras Torrijos (DHT) y Proveo”.
Concurso Provincial de Tapas de Hostelería de Toledo
Finalmente, Tomás Palencia ha anunciado que “el 3 de diciembre celebraremos la III Edición del Concurso Provincial de Tapas de Hostelería de Toledo, donde el ganador representará a nuestra provincia en el Campeonato Oficial de Hostelería de España de Tapas y Pinchos que se celebrará en el marco de Madrid Fusión”, y animó a los hosteleros a que participen en este importante evento que pone en valor el saber hacer de la hostelería de Toledo y su provincia.
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