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La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), en colaboración con la Asociación de Bares y Restaurantes de Torrijos (ASOBARETO), ha entregado los premios de las decimoctavas Jornadas de la Tapa de Torrijos, celebradas del 15 al 24 de septiembre.

El presidente de la AHT, Tomás Palencia, señaló que el desarrollo de las jornadas ha sido “positivas; es cierto que la disminución del número de establecimientos participantes nos tiene que llevar a hacer una reflexión de cómo continuar mejorándolas, valorando entre todos otras posibles fechas del año para su desarrollo, que no sea tan próximo a las fiestas patronales”. En cuanto al nivel de las tapas presentadas es tan variado como el perfil de los establecimientos, “si bien, debo indicar que las tres ganadoras tienen un muy buen nivel”. Un nivel que las hace candidatas para poder presentarse al Campeonato Provincial de Tapas, de donde saldrá la tapa elegida para participar en el II Campeonato Oficial de Tapas y Pintos de España.

El alcalde de Torrijos, Andrés Martín, afirmó que esta jornada es una tradición, “y me atrevo a decir que no solo hay que mantenerla, sino mejorarla”. “Los datos de consumo nos están indicando que el nuevo cliente de tapas nos está pidiendo un cambio y estoy seguro que, entre todos, los profesionales de la hostelería y por supuesto con el apoyo del Ayuntamiento de Torrijos, nos vamos a adaptar para mejorar estas jornadas”.

Por su parte, los hosteleros participantes, entre ellos, Emilio Gómez y Chema Sánchez, presidente a su vez de Asobareto, indicaron que “efectivamente, la hostelería está cambiando, hay otro tipo de locales, ya no participan tantos establecimientos, por lo que valorar un posible cambio de fecha puede ser una posibilidad abierta a valorar”.

Este año, un total de 13 establecimientos han participado en las jornadas, siendo ganadores de las mejores tapas seleccionados por el público, que emitieron sus votos, otorgando 5, 3 y 1 punto a sus tres tapas favoritas. Para poder votar, los consumidores han probado cinco tapas diferentes, obteniendo el sello de cinco locales distintos en su papeleta. En total, se han vendido alrededor de 6,253 tapas.

Los premios a las mejores tapas han sido, primer clasificado: "No es sushi". Rollitos crujientes rellenos de crema de morcilla, crema de queso curado y cebolla caramelizada, acompañado de polvo de cacahuete y regado con coulis de pera, elaborada por APALÁBRAME CRAFT BEER con 322 puntos. Segundo clasificado: "Crocchette di risotto ai funghi". Croqueta crujiente de risotto de queso acompañado de champiñones caramelizados (Vegetariano), elaborada por LA PERLA PARK con 168 puntos. Tercer clasificado: "Meloso de ternera glaseado con su jugo al vino de Méntrida y parmentier de trufas negras", elaborada por LA SALVE, HOTEL & SPA. con 147 puntos.

Cada papeleta debidamente cumplimentada ha entrado en el sorteo de cuatro bonos degustación valorados en 50,00 €, canjeables en cualquiera de los bares o restaurantes participantes.

Además, para fomentar la participación en redes sociales, se ha realizado un sorteo en Instagram, donde los consumidores participantes publicaron fotos de las tapas utilizando el hashtag #TapasTorrijos, con un premio de un bono de consumición valorado en 50,00 euros.

Los patrocinadores también han querido premiar a los consumidores de las jornadas sorteando un bono cultural por Ayuntamiento de Torrijos, un Jamón Serrano Reserva por Embutidos España, 6 lotes de dos botellas de vino CVNE por Distribuciones Hosteleras Torrijos (DHT) y un lote de 12 cervezas de distintas variedades por Cerveza La Sagra.

Las jornadas han contado con el apoyo de la Diputación de Toledo, el Ayuntamiento de Torrijos, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Coca-Cola y Cerveza La Sagra. No podemos olvidar a nuestros colaboradores: ASOBARETO, Artes Gráficas Lagomar, Refricon-Distribuciones García, Embutidos y Jamones España e Hijos S.A. Casty, Distribuciones Hosteleras Torrijos (DHT) y Proveo.