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Terceras Jornadas Provinciales del Puchero


(Del 23 de febrero al 11 de marzo de 2012)

Las Terceras Jornadas Provinciales del Puchero cuentan este año con 80 establecimientos participantes. Cada uno de ellos ha elegido presentar un número de entre uno y tres pucheros. En la documentación podrás ver cuáles son exactamente y las fechas en las que se servirán. Eso sí, el precio al público de cada puchero se mantiene: 1 euro. ¡Buen provecho!

Vota tu puchero favorito

Las votaciones permanecerán abiertas desde el 23 de febrero hasta las 12 h. del 12 de marzo. Con los votos recibidos se elegirán los tres establecimientos con los Mejores Pucheros. Los votantes entrarán en el sorteo de cinco cheques regalo, de 30 euros cada uno, para canjear por degustaciones en cualquiera de los establecimientos participantes en estas jornadas.

Haznos llegar tu voto rellenando el formulario que te mostramos a continuación.


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Selecciona un máximo de tres pucheros

1. La Maruxiña, Hotel (Alameda de la Sagra):
Judías canela guisadas con venado.
Garbanzos con gambones.
Crema de tiznao manchego con lascas de bacalao.

2. La Piscina, Bar Restaurante (Alcabón):
Arroz con liebre.
Patatas a la marinera (patatas, almejas, gambas y calamar).
Migas a la Alcabonera (migas, chorizo, panceta y magro).

3. La Plaza, Cervecería (Añover de Tajo):
Garbanzos con callos.
Guisado negro de Añover (patatas y carne de ternera).
Pisto de la Vega (pimientos, cebolla, magro de cerdo…).

4. Juanito, Restaurante (Camarena):
Alubias blancas con liebre.
Garbanzos con chipirones y gambas.
Patatas con sepia y almejas.

5. Frontón, Bar (Gerindote):
Judiones con liebre.
Estofado de ternera.
Patatas con conejo.

6. El Asturiano, Restaurante (Illescas):
Fabada asturiana.
Pote asturiano.
Fabes con almejas.

7. Los Coritos, Mesón Restaurante (Illescas):
Garbanzos a la extremeña con panceta crujiente.
Guiso de berzas con papas.

8. París, Restaurante (Illescas):
Pote gitano (garbanzos con judías).
Pote asturiano (judías con berzas).
Judías con liebre.

9. Zarabanda, Arrocería Restaurante (Layos):
Potaje con bacalao.
Arroz con liebre.
Gachas manchegas.

10. Casa Valero (Mocejón):
Pochas con chipirones.
Guiso de tortilla de patatas.

11. Metrópolis (Mora):
Garbanzos con rabo de toro.
Migas con huevo frito.
Guiso de patatas con bacalao.

12. Mar de Olivos, Restaurante -Hotel Villanazules (Nambroca):
Judías de Malagón con perdiz.
Patatas guisadas con bacalao.
Sopa castellana con huevo de codorniz.

13. Casa Carmelo, Restaurante (Ocaña):
Judías de matanza.
Patatas con bacalao.
Pote cántabro de garbanzos.

14. Olías Café-Bar (Olías del Rey):
Caldo gallego.
Verdinas con chirlas y gambas.
Patatas riojanas.

15. El Vínculo de Orgaz, Restaurante Cafetería (Orgaz):
Crema de calabaza con anchoas.
Consomé al Jerez.

16. La Puerta Mora (Orgaz):
Suave beso de ternera con garbanzos (morro de ternera).
Lentejas leonesas ibéricas con virutas de foie.

17. El Hollejo, Taberna Restaurante (Pulgar):
Judiones con matanza.
Manitas de cerdo ibérico de los Montes de Toledo.

18. Escarcha, Cervecería Marisquería (Seseña):
Judiones de Sanabria.
Perolico de Seseña (pan de hogaza, ajo y aceite)
Sopa de crustáceos (mariscos varios).

19. 88, Bar (Sonseca):
Sopa castellana.
Patatas con costillas.
Judías con chorizo.

20. El Corte Inglés, Cafetería (Talavera de la Reina):
Garbanzos con callos.
Patatas con bacalao.
Sopa castellana.

21. El Coto, Bar Restaurante (Talavera de la Reina):
Sopa de tomate.
Carillas de la tierra.
Guiso de ternera.

22. Palomarejos Golf (Talavera de la Reina):
Fabes de Don Sancho (hechas a fuego lento, con toque de ahumado)
Cocido Castellano.
Lentejas de los caballeros (cocinadas a la antigua usanza con toque de adobado).

23. Alfileritos 24 (Toledo):
Guiso de garbanzos con chocos.

24. Alfonso VI, Hotel (Toledo):
Pequeña marmita (guiso de carne con verduras).

25. Alquitara (Toledo):
Menudo de Cádiz (legumbres con callos)
Rancho canario ( guiso de legumbres y carne )

26. Asador Palencia de Lara (Toledo):
Crema de calabaza con emulsión de boletus y crujiente de cebolla.
Potaje de bacalao con pimientos de padrón tostado.

27. Barley's (Toledo):
Callos con garbanzos.

28. Bú Terraza (Toledo):
Caldereta de cordero.
Judiones con chorizo y morcilla.
Arroz con conejo.

29. Casa Alfonso, Restaurante (Toledo):
Migas manchegas de pastor.
Pisto de verduras y carne.
Callos con garbanzos.

30. Casa Martina, Cervecería Restaurante (Toledo):
Potaje de vigilia.
Callos caseros tradicionales.
Judías con manitas de lechal.

31. Casa Tabordo, Restaurante (Toledo):
Fabada.
Callos con garbanzos.

32. Cigarral de Caravantes, Hotel (Toledo):
Migas con huevo de codorniz.
Judías con perdiz.

33. Cigarral El Bosque, Hotel (Toledo):
Judías con perdiz.

34. Com.es (Toledo):
Puchero de patatas con sepia.

35. Con Pan y Vino, Restaurante (Toledo):
Sopa roja rusa (sopa con carne, cebolla, patata y remolacha).
Guiso de boda, con albóndigas de ave (gallina, huevo, caldo…)
Patas de cordero con patatas con sus criadillas en salsa.

36. De Diego, Taberna (Toledo):
Crema castellana, crujiente de jamón, nido de pan y huevo de codorniz.
Judiones de Ávila estofados con perdiz de monte y aroma de tomillo.
Arroz cremoso con goulash de chipironcitos y verdura frita.

37. Del Fin, Café (Toledo):
Potaje de bacalao.
Callos con garbanzos.
Estofado de carne a la cerveza.

38. El Albero, Restaurante (Toledo):
Judías rojas con rabo de toro.
Arroz con perdiz.
Judías blancas con careta de cerdo.

39. El Caprichito (Toledo):
Garbanzos coloraos (con tomate).
Marmitako a mi manera (cambio de atún por ternera).

40. El Catavinos (Toledo):
Crema de verduras y picadillo de carne con archipiélago de queso fresco y picatostes.
Potaje de garbanzos con espinacas y virutas de bacalao.
Las clásicas judías con carrillera de cerdo ibérico.

41. El Corralito, Café-Bar (Toledo):
Costillas con patatas.
Patatas con bacalao y chirlas.

42. El Cuchitril de La Panza (Toledo):
Caldereta de cordero.
Garbanzos con txoko.
Guiso de chipirones.

43. El Foro de Toledo (Toledo):
Sopa de arroz a la importancia (con su picadillo).
Lentejas a la antigua con su chorizo.

44. El Peñón (Toledo):
Cocido con pelota de ropa vieja.
Judías acompañadas del pueblo (productos de pueblo)
Potaje tradicional.

45. El Pórtico, Bar Restaurante (Toledo):
Crema de calabaza con polvo de jamón y alcachofa frita.
Lentejas con calamares y verduritas.

46. El Rincón de Peter (Toledo):
El coulash de Ingrid (estofado con hierbas bávaras).

47. El Rojas, Bar Cafetería (Toledo):
Callitos con garbanzos.
Orejitas de cerdo en salsa con frijoles.

48. El Trébol (Toledo):
Caldero de lacón con berza.

49. Enebro Tapas Bar (Toledo):
Callos con garbanzos.

50. Entremeses Platea, Café (Toledo):
Arroz caldoso con costillas ibéricas adobadas.
Fideos a la cazuela con pollo de corral y verduritas.

51. Fábula, Taberna (Toledo):
Potaje marinero (garbanzos con rejos).

52. Gambrinus, Cervecería (Toledo):
Pote asturiano (pimiento, alubias, patatas, chorizo...).
Puchero de rape y almejas.
Arroz con codorniz.

53. Hacienda del Cardenal (Toledo):
Puchero montañés (manitas de cochinillo, garbanzos, jamón, chorizo …)

54. Hilton Buenavista Toledo, Hotel (Toledo):
Potaje de lentejas con bacalao.
Cocido completo.

55. Kris Doménico, Hotel (Toledo):
Pucherete de la abuela (judías blancas, cerdo y verduras).
Garbanzos con chipirones y almejas.
Gachas del pastor.

56. Kumera, Restaurante (Toledo):
Sepia con cachelos (patatas)

57. La Abadía (Toledo):
Pucherete de espárragos cortijeros.

58. La Almazara, Restaurante (Toledo):
Guiso de judías con conejo y setas.

59. La Cancela, Restaurante (Toledo):
Guiso de cordero con frutos de invierno (higos, ciruelas, orejones…)
Verdinas con bacalao en salsa marinera.
Crema castellana con huevo de codorniz y crujiente de ibérico.

60. La Casita, Bar Cervecería (Toledo):
Crema champiñón con pollo crujiente.
Sopa de cebolla a la francesa.

61. La Fábrica de Harinas, Restaurante - Hotel San Juan de los Reyes (Toledo):
Arroz con conejo de tiro.
Judías con liebre.
Gazpacho manchego.

62. La Flor de la Esquina (Toledo):
Estofado de setas de temporada con jamón.

63. La Gran Montería (Toledo):
Judías pochas con codorniz.

64. La Manchuela, Bar-Restaurante (Toledo):
Las Bodas de Camacho (cocido con majao de frutos secos).
Judiones de la Granja con perdiz.

65. La Naviera (Toledo):
Marmitako.
Patatas con bacalao.

66. La Otra Bóveda, Taberna Café (Toledo):
Sopa de descorchadores (papada de cerdo, patatas, tomate, pimientos, cebolla...)
Potaje dulce de castañas (castaña pilonga, arroz, picatostes…)

67. La Tabernita (Toledo):
Olla de cocido manchego.

68. La Villa, Cafetería Restaurante (Toledo):
Arroz caldoso con sepia.
Cocido completo de la casa.

69. Las Trébedes (Toledo):
Judiones de Ávila estofados con perdiz de monte y aroma de tomillo.
Arroz cremoso con goulash de chipironcitos y verdura frita.
Crema castellana, crujiente de jamón, nido de pan y huevo de codorniz.

70. Lizarrán Tabernas Selectas (Toledo):
Puchero de gambas en crema de queso al txakolí.

71. Plaza Mayor, Restaurante (Toledo):
Puchero de pajarilla (guisantes, zanahoria, patatas, cilantro y bazo)
Sopa de caracol (caracoles, tomate, jamón, perejil, cebolla y un poquito de ajo)

72. Rincón Bar Beer & Restaurant (Toledo):
Sopa castellana con huevo y picatostes.
Judías pintas con chorizo.
Callos a la toledana.

73. Sancho IV, Bar Restaurante (Toledo):
Judías con almejas.

74. Santa Brava Cervecería- Rafael Café (Toledo):
Potaje de bacalao.
Cocido.
Judías con perdiz.

75. Seller II, Restaurante (Toledo):
Judías de matanza.
Sopa del cuarto de hora (sopa de marisco).
Albóndigas de liebre.

76. Taberna Sherry (Toledo):
Albóndigas en salsa de almendras y piñones.
Carcamusas toledanas.
Crema castellana al estilo antiguo.

77. Txoko, Asador (Toledo):
Pochas con terrina de morcilla y patata.
Judiones de la Granja a la riojana.
Pardinas al curry con mejillones y gambones.

78. Venta de Aires, Restaurante (Toledo):
Judías con codorniz.
Potaje de vigilia.

79. Cervecería Asador La Panza (Torrijos):
Crema de marisco con queso parmesano
del 2 al 4 de marzo
Guiso de carne con salsa especial.

80. Cabo, Restaurante (Villafranca de los Caballeros):
Guiso de bodas (patatas, pollo y verduras).
Judías blancas con caza salvaje.
Costurero Dulcinea (garbanzos con bonito).

Nota legal:
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