ÍNDICE POR MESES

AHT EN LOS MEDIOS

• 15 de Febrero
  LICENCIA DE ESTABLECIMIENTO EN TALAVERA
  
  
• 15 de Febrero
  CONVENIO CON RAVUSA
  
  
• 24 de Enero
  SEMANA SANTA DE TOLEDO
  
  
• 20 de Enero
  TASA TURÍSTICA
  
  
• 17 de Enero
  TERRAZAS DE TALAVERA
  
  
• 12 de Enero
  CALENDARIO "DÍAS SIN COCHE" EN TOLEDO
  
  
• 10 de Enero
  OCUPACIÓN HOTELERA EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS
  
  

ASOCIADOS

• 2 de Febrero
  ESPECIAL SAN VALENTÍN 2012
  
  
• 3 de Octubre
  CONCIERTO EN EL AMBIGÚ
  
  
• 22 de Septiembre
  AL OTOÑO LE GUSTA LA CERVEZA
  
  
• 23 de Agosto
  UN CHILL OUT A RITMO DE TANGO
  
  
• 22 de Agosto
  EL HOSTELERO ADOLFO MUÑOZ SE ENCARGARÁ DE LA RESTAURACIÓN DEL AYUNTAMIENTO MADRILEÑO EN CIBELES
  
  
• 15 de Julio
  COCINA ASTURIANA EN TOLEDO
  
  
• 6 de Julio
  ARROCES CON BAÑO
  
  

PRÓXIMOS EVENTOS

• 16 de Abril de 2012
  XIV CONGRESO NACIONAL DE HOSTELERÍA
  
  El Congreso Nacional de Hostelería 2012 pretende ser un gran encuentro empresarial qué dé respuesta de futuro a la difícil situación en la que  la crisis...
  
  
• 05 de Marzo de 2012
  SALÓN GOURMETS
  
  La XXVI edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, se celebrará los días 5, 6, 7, y 8 de marzo de 2012 en Ifema en...
  
  
• 07 de Octubre de 2012
  SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA
  
  El decimocuarto aniversario de este Congreso tendrá como país invitado a Francia. Contará con una representación de sus grandes cocineros, desde los mitos de la Nouvelle...
  
  

Actualidad Establecimientos Restauración

25 de Enero de 2012
EXCELENTE CLASIFICACIÓN PARA EL TOLEDANO PARTICIPANTE EN LA SEMIFINAL DEL CONCURSO COCINERO DEL AÑO

Ángel Aceituno Rodríguez, del restaurante Quixote del Hotel Hilton Buenavista de Toledo estuvo a punto de ser el ganador de la última semifinal del concurso cocinero del Año que tuvo lugar ayer con diez participantes procedentes de Castilla-La Mancha y Comunidad de Madrid. Tras presentar al jurado su menú compuesto obtuvo un excelente resultado, clasificándose...

19 de Enero de 2012
UN TOLEDANO PARA LA ÚLTIMA SEMIFINAL DEL CONCURSO COCINERO DEL AÑO

El 24 de enero tendrá lugar la última semifinal del Concurso Cocinero del Año en la que participarán profesionales de Castilla-La Mancha y la Comunidad de Madrid. Diez son los que el jurado ha escogido -en base a un número, sin conocer la procedencia-, de forma que tan sólo un cocinero castellano-manchego concurre a esta semifinal. Se trata de Ángel...
*Incluye documentación adjunta.

10 de Enero de 2012
CURSO SOBRE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

El curso de Director de Restaurante  tiene como objetivo mostrar a todas aquellas personas que dirigen o regentan un restaurante, las más modernas técnicas de gestión y las correspondientes estrategias para que su negocio pueda competir con éxito y beneficios  en la actual situación de caída del consumo. El curso tiene una duración total...
*Incluye documentación adjunta.

28 de Diciembre de 2011
LOS COCINEROS CASTELLANO-MANCHEGOS Y DE LA COMUNIDAD DE MADRID PUEDEN INSCRIBIRSE HASTA EL 2 DE ENERO A LA SEMIFINAL DEL CONCURSO COCINERO DEL AÑO

El Concurso Cocinero del Año es un evento gastronómico dirigido a chefs profesionales que se desarrolla a través de siete semifinales que se celebran por toda España durante el transcurso de dos años, hasta que en el mes de enero de 2012 se celebre en Madrid la Gran Final Nacional de esta cuarta edición. Se han celebrado todas las semifinales, a excepción...
*Incluye documentación adjunta.

26 de Diciembre de 2011
BCNVANGUARDIA REÚNE A LOS MÁS PRESTIGIOSOS PROFESIONALES EN LOS ÁMBITOS DE LA HOSTELERÍA NACIONAL E INTERNACIONAL

El Congreso Internacional de Gastronomía-BCNVanguardia, que tendrá lugar del 26 al 28 de marzo de 2012 en el Salón Restaurama de Alimentaria, pretende convertir su quinta edición en un verdadero punto de encuentro del sector de la hostelería.  Organizado por Alimentaria y Grupo Caterdata y acogiéndose al nombre original del certamen, BCNVanguardia 2012...
*Incluye documentación adjunta.

21 de Diciembre de 2011
CADA RESTAURANTE ESPAÑOL TIRA AL DÍA 2,5 KG. DE COMIDA A LA BASURA

Los restaurantes españoles desperdician más de 63.000 toneladas de comida al año. Este dato se obtiene teniendo en cuenta que en España existen 85.230 restaurantes y que en cada uno de ellos se desperdicia como media más de media tonelada de comida al año, lo que supone un 4% del total de alimentos que se sirven en los restaurantes. Además, teniendo...
*Incluye documentación adjunta.

18 de Noviembre de 2011
CONCURSO BARRAS DE BAR PARA NAVIDADES 2011 Y CARNAVAL 2012

Hasta las 14 h. del 30 de noviembre puede presentarse solicitud ante el Ayuntamiento de Toledo para las barras de la verbena de Fin de Año en la Plaza de Zocodover, y las de Carnaval, tanto la del 18 de febrero para chocolatada al término del desfile de comparsas en el Paseo de Merchán, como para la del 19 de febrero a efectos de ofrecer la sardinada al finalizar el Entierro de...
*Incluye documentación adjunta.

2 de Septiembre de 2011
BAJA EL NÚMERO DE BARES Y SUBE EL DE RESTAURANTES Y EMPRESAS DE CATERING

Según recoge el boletín de la FEHR, "hosteleriadigital.es" el número de bares en el año 2010 -siguiendo los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE)- supone un total de 3.221 bares menos con relación al año anterior, situándose concretamente en 199.499 locales, la cifra más baja desde el año 2006. País...

14 de Julio de 2011
CONCURSO BARRAS DE BAR EN LA PERALEDA PARA FIESTAS AGOSTO 2011

Les informamos de las condiciones que el Ayuntamiento ha fijado unilateralmente para el concurso de barras de bar en el recinto de La Peraleda para las fiestas de Agosto. El plazo de presentación se ha fijado el 22 de julio.
*Incluye documentación adjunta.

15 de Junio de 2011
UNA CATALANA, NARIZ DE ORO 2011

Montse Velasco, sumiller del Restaurante La Cuina de Guinardó en Barcelona, fue proclamada Nariz de Oro 2011. Es el tercer año consecutivo en que una mujer se ha alzado con el prestigioso galardón. El desenlace del concurso llegó tras dos días de intensa actividad para los 49 sumilleres que obtuvieron una plaza para la final del certamen. Tras distintas pruebas...

10 de Junio de 2011
LA NARIZ DE ORO SE DARÁ A CONOCER ESTE FIN DE SEMANA

Un año más, el Hotel Puerta América de Madrid será el testigo de la final del concurso La Nariz de Oro 2011, uno de los más relevantes concursos en el mundo enológico, tendrá lugar los días 11 y 12 de junio. En la final participarán 49 sumilleres que han sido seleccionados de las seis semifinales celebradas en Gijón, Sevilla, Madrid,...

8 de Junio de 2011
MILLESIMÉ WEEKEND: ALTA COCINA A PRECIOS POPULARES

La alta cocina española servida a un precio muy asequible en un mismo espacio durante cuatro días: ése es el resumen de Millesimé Weekend, que tendrá lugar en el Pabellón 5 de la Feria de Valencia del 9 al 12 de junio. 12.000 metros cuadrados, 32 restaurantes de todo el país (Adolfo Muñoz y Pepe Rodríguez serán la representación...
*Incluye documentación adjunta.

6 de Junio de 2011
CURSO DE ESPECIALIZACIÓN GASTRONÓMICA "CÓMO COCINAR EL ÉXITO"

Desde el 28 de junio y hasta el 1 de julio tendrá lugar el curso de Especialización Gastronómica de la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Camilo José Cela, en el que se descubrirán cuáles son los secretos de un negocio gastronómico para tener éxito. Se buscarán...
*Incluye documentación adjunta.

6 de Junio de 2011
LLEGA LA SÉPTIMA EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS

El VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid", organizado por la Asociación de Hostelería de esta ciudad, convoca a los profesionales de hostelería de todo el territorio español para poder seguir ofreciendo creatividad y destreza, cuidando y danto prestigio a la tapa, la modalidad más característica de la gastronomía...
*Incluye documentación adjunta.

1 de Junio de 2011
PEPE RODRÍGUEZ Y ELENA ARZAK, PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2010

Pepe Rodríguez Rey, del restaurante El Bohío (Illescas, Toledo) y Elena Arzak, del restaurante Arzak (San Sebastián) han sido galardonados ex aequo con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina, distinción que entrega la Real Academia Española de la Gastronomía. El cocinero Pepe Rodríguez, recientemente ganador del...

17 de Mayo de 2011
MÁXIMO GALARDÓN PARA UN COCINERO ESPAÑOL

El chef español José Andrés ha sido proclamado como el mejor cocinero de Estados Unidos por la Fundación James Beard (premio considerado como el Óscar en materia de cocina), otorgándole el «Outstanding Chef Award». Este asturiano -nacido en Mieres en 1969-, fue un joven estudiante de la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona....

13 de Mayo de 2011
CONCURSO GASTRONÓMICO EN LA XLV SEMANA INTERNACIONAL DE LA TRUCHA EN LEÓN

Los días 7 y 8 de junio tendrá lugar la XLV Semana Internacional de la Trucha en León, organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de esta capital. Este año, como novedad, la plaza San Marcelo será el escenario, tanto para el Concurso el día 7, como para actos complementarios como charlas, cocina en vivo, etc. para el...
*Incluye documentación adjunta.

12 de Mayo de 2011
CINCO RESTAURANTES TOLEDANOS EN EL CLUB DE TURISMO GASTRONÓMICO DE LA REGIÓN

Diecisiete restaurantes castellano-manchegos conforman el Club de Calidad de Turismo Gastronómico que la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha conformado, tal cual anunciara en la última edición de FITUR. Estos restaurantes han sido auditados para garantizar el cumplimiento de unos exigentes estándares de calidad  que les permita formar parte de este grupo...

11 de Mayo de 2011
PEPE RODRÍGUEZ, DE EL BOHÍO, GANADOR DEL CHEF MILLESIMÉ

El II Concurso Nacional Chef Millesimé by Cruzcampo Gran Reserva ha otorgado su premio ex aequo a Pepe Rodríguez, del restaurante "El Bohío" en Illescas (Toledo), y Paco Morales, del restaurante Ferrero en Bocairent (Valencia). El jurado compuesto por periodistas especializados en gastronomía les eligió como los mejores entre los ocho candidatos, teniendo en cuenta...

12 de Abril de 2011
CONCURSO DE RECETAS CON RODABALLO

El II Concurso Nacional para Profesionales de Recetas con Rodaballo se celebrará este año por segunda ocasión. Pueden participar en él cocineros que representen a un restaurante (incluyendo hoteles y catering) con una receta en la que el rodaballo sea el ingrediente principal. Para presentar su inscripción (on line, por correo electrónico o por correo postal)...
*Incluye documentación adjunta.

12 de Abril de 2011
ONCE LOCALES TOLEDANOS TEMATIZADOS EN TORNO AL FÚTBOL

Zona Fútbol, la red nacional de establecimientos de hostelería tematizada en torno al fútbol creada por FEHR, cuenta con once establecimientos adheridos en Toledo y su provincia. Por lo que respecta a la capital, se encuentran dentro del proyecto Hotel Restaurante Beatriz Toledo, Cervecería Restaurante Gurugú, Cervecería Picasso , Cervecería Picasso...

17 de Marzo de 2011
MILLESIMÉ HACE ESCALA EN TOLEDO

Como anticipo al evento de los premios Millesimé que tendrán lugar el próximo 9 de mayo en Madrid, Toledo reúne en el día de hoy a tres grandes cocineros en el restaurante El Cigarral Viñedos de Santa María de Toledo: el propio Adolfo Muñoz, como anfitrión; Pepe Rodríguez Rey, del restaurante El Bohío de Illescas, uno de los...

11 de Marzo de 2011
LOS MEJORES COCINEROS DEL MUNDO RECALAN EN VITORIA

Del 4 al 7 de abril tendrá lugar en Vitoria la XVII edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor. Una cita que reunirá a lo más granado del mundo de la restauración a nivel internacional. Según Gonzalo Antón, propietario del restaurante Zaldiarán y fundador de este evento junto con Rafael García Santos (lomejordelagastronomia.com),...
*Incluye documentación adjunta.

2 de Marzo de 2011
CENA BENÉFICA POR HAITÍ

Un total de 21 prestigiosos cocineros españoles, entre ellos dos representantes toledanos (Adolfo Muñoz y Pepe Rodríguez Rey),  organizan una cena el 28 de marzo en el hotel Mirasierra Suites para recaudar dinero para la reconstrucción de una depuradora de agua y de la Escuela El Buen Pastor, en Puerto Príncipe (Haití).Los cocineros de Madrid, junto a...

21 de Febrero de 2011
MEDALLAS DE ORO PARA ESPAÑA EN REPOSTERÍA Y CATERING

Dos equipos españoles han quedado clasificados en primer lugar en dos de los más prestigiosas competiciones internacionales: la Coupe du Monde de la Pâtisserie y la European Catering Cup.Por lo que respecta al concurso de mayor relevancia a nivel mundial por lo que respecta a pastelería, con más de 20 años de historia, España se impuso de forma clara...

18 de Febrero de 2011
BOCUSE D´OR 2011: TRIUNFÓ LA COCINA NORUEGA

El representante español en el Bocuse D´Or, el andaluz Juan Andrés Morilla, tras incontables problemas de financiación para poder presentarse al concurso, resultó en el decimoséptimo lugar entre los 24 países participantes, copando los tres primeros puestos cocineros de los países escandinavos: en primer lugar quedó el danés Rasmus...