AHT EN LOS MEDIOS

• 7 de Febrero
  CAMPAÑA POR UN CARNAVAL CÍVICO Y RESPONSABLE
  
  
• 17 de Mayo
  TAPEANDO POR TOLEDO CON CRUZCAMPO 2012
  
  
• 17 de Mayo
  TERRAZAS EN SANTA TERESA
  
  
• 16 de Mayo
  ACUERDO ENTRE AHT Y CRUZ ROJA
  
  
• 11 de Mayo
  OPERACIÓN CAFÉ
  
  
• 10 de Mayo
  OFICINA DE CONGRESOS EN ALEMANIA
  
  
• 21 de Marzo
  III JORNADAS PROVINCIALES DEL PUCHERO
  
  

PRÓXIMOS EVENTOS

• 19 de Noviembre de 2013
  EIBTM (Salón de la industria de viajes de negocios, congresos e incentivos)
  
  El Salón de la Industria de Viajes de Negocios, Congresos e Incentivos (EIBTM), la feria del sector más importante del mundo, continuará celebrándose en Barcelona hasta...
  
  
• 21 de Noviembre de 2013
  INTUR - XVII Feria Internacional del Turismo de Interior
  
  
  
  
• 19 de Junio de 2013
  II CONGRESO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ESPAÑA
  
  Organizado por la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL). 
  
  
• 22 de Mayo de 2013
  TALLER EFICIENCIA ENERGÉTICA PARA EMPRESAS TURÍSTICAS
  
  La Cámara de Comercio de Toledo junto con la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo ofrecen a las Empresas Turísticas un Taller práctico sobre Eficiencia...
  
  
• 22 de Mayo de 2013
  JORNADA SOBRE "EL TURISMO: MOTOR ESTRATÉGICO PARA EL DESARROLLO LOCAL"
  
  EXCELTUR organiza una Jornada el próximo 22 de mayo en Madrid, bajo el título “El turismo: Motor estratégico para el desarrollo local”, con el objetivo de analizar...
  
  

Actualidad Noticias

Con la llegada del calor, se hace necesario tomar precauciones estrictas para la prevención de la salmonelosis. Las altas temperaturas junto con la incorrecta manipulación de los alimentos son las principales causas de infección por esta bacteria.
En España está prohibido legalmente desde 1991 el uso de huevo no pasteurizado para la elaboración de mayonesas y salsas y cremas de elaboración propia. En restauración colectiva todos los establecimientos que elaboren y/o sirvan comidas, deberán hacerse con ovoproductos pasteurizados y elaborados por empresas autorizadas para esta actividad, excepto cuando estos alimentos sigan un posterior tratamiento térmico no inferior a 75º en el centro de los mismos.
Siguiendo ciertas normas, el huevo no producirá problemas de salud. Las precauciones deben tomarse desde el momento de su compra: la cáscara debe estar limpia e intacta, con el obligado etiquetado y vigilando su fecha de consumo. En caso de querer lavarlos, debe hacerse justo antes de ser consumidos (no antes, para su almacenaje).
En el momento de su uso, el recipiente donde se batan no será aquel donde se les haya roto. No es conveniente separar las claras de las yemas con la propia cáscara. Todos los alimentos que lleven huevo en su composición deben conservarse en frigorífico, nunca a temperatura ambiente y se recomienda su consumo en las 24 horas siguientes a su elaboración. Las tortillas se cuajarán perfectamente. Deberá vigilarse que no estén en contacto los alimentos crudos o poco cocinados con los que estén listos para comer, evitando lo que se llama “contaminación cruzada” de microorganismos de un alimento a otro.