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Premio Raíz Culinaria Castilla-La Mancha

El pasado día 11 se publicó en el diario oficial de nuestra Región la Orden que establece las bases reguladoras de los Premios Raíz Culinaria Castilla-La Mancha (Orden 157/2021 de 28 de octubre).


A través de estos premios se pretende destacar el papel de la cocina castellanomanchega, reconociéndose el trabajo de aquellos establecimientos que promueven y potencian el valor de nuestra gastronomía como atractivo turístico.


El procedimiento de concesión de los premios se iniciará de oficio mediante convocatoria, de la que en su momento daremos la máxima publicidad.


Los premios constan de 4 modalidades:

  • Cocina Castellanomanchega Tradicional
  • Cocina Castellanomanchega de Vanguardia
  • Cocina Castellanomanchega fuera de la Región
  • Carta de Vinos

Cada RESTAURANTE sólo podrá participar en una única modalidad de cocina, a excepción de la de Carta de Vinos, a la que sí podrá optar en concurrencia con otra de cocina.

 

Los premios en todas las modalidades ascienden a 2.000 euros, trofeo conmemorativo y diploma.


En el enlace que se detalla a continuación puede acceder a la Orden que regula las bases de participación:

https://docm.castillalamancha.es/portaldocm/descargarArchivo.do?ruta=2021/11/11/pdf/2021_11980.pdf&tipo=rutaDocm


Aunque todavía no se ha publicado la convocatoria para participar, es aconsejable echar un vistazo a los requisitos que hay que cumplir, plazo de presentación, forma de presentación, criterios de valoración del jurado, etc…


Seguiremos informando.





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