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PEPE RODRÍGUEZ Y ELENA ARZAK, PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2010
1 de Junio de 2011

Pepe Rodríguez Rey, del restaurante El Bohío (Illescas, Toledo) y Elena Arzak, del restaurante Arzak (San Sebastián) han sido galardonados ex aequo con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina, distinción que entrega la Real Academia Española de la Gastronomía.

El cocinero Pepe Rodríguez, recientemente ganador del Chef Millesimé, se siente especialmente orgulloso de haber ganado este premio al que considera "como un óscar" y con el valor añadido de hacerlo "sin salir de la ciudad donde se crió". El restaurante El Bohío posee una estrella Michelín desde 1999. Por su parte, Elena Arzak, es la cuarta generación de una familia "dedicada a la hostelería y apasionada por la buena cocina".  Junto con su padre, sigue afianzando día a día la tercera estrella Michelín que se ganaran en 1989. Al conocer su premio, dijo sentirlo con un "especial significado" ya que su padre (Juan María Arzak) ganó este galardón en 1974. 

Siguiendo con los Premios Nacionales que viene concediendo la Real Academia de Gastronomía desde 1974, las distinciones han quedado así:

- José Ramón Calvo, del restaurante Mugaritz de Rentería, mejor jefe de sala.

- Josep Roca, del gerundense Celler de Can Roca, mejor sumiller. Además, la Academia de Gastronomía ha concedido un premio extraordinario a los sumilleres David Seijas y Ferrán Centelles, ambos de El Bulli.

- Premio «Doctor Marañón» al mejor científico en el campo de la alimentación, para el director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts (Boston, EE.UU.), José Ordovás, y en el biólogo Santiago Orts. 

- Premio «Sánchez Cotán» al mejor diseño de carta de restaurante para La Terraza del Ritz con motivo de su 100 aniversario.

- Premio al mejor programa de televisión para la serie de reportajes de TVE «Un país para comérselo», presentada por los actores Juan Echanove e Imanol Arias.

La Academia concedió al Mercado de la Boquería de Barcelona un premio especial, y anunció los Premios Memoriales, entre los cuales se encuentran el «Marqués de Desio» al mejor profesional de la restauración española, que ha sido para Carlos Tejedor, del grupo La Máquina, y el «Conde de los Andes» al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía, para el decorador Pascual Ortega.

Por último, la Academia ha nombrado Personalidad Gastronómica del año al cocinero español José Andrés, Mejor Chef del Año en EE.UU.

La concesión de estos Premios es decisión de un Jurado compuesto por Juntas Directivas de la Academia, de la Cofradía de la Buena Mesa y un representante de la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Comercio, Turismo y PYMES. Los premios -consistentes en una placa-, se entregan el día de la festividad de Santa Teresa, patrona de los gastrónomos, el 15 de octubre.




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