AHT EN LOS MEDIOS

• 17 de Mayo
  TAPEANDO POR TOLEDO CON CRUZCAMPO 2012
  
  
• 17 de Mayo
  TERRAZAS EN SANTA TERESA
  
  
• 16 de Mayo
  ACUERDO ENTRE AHT Y CRUZ ROJA
  
  
• 11 de Mayo
  OPERACIÓN CAFÉ
  
  
• 10 de Mayo
  OFICINA DE CONGRESOS EN ALEMANIA
  
  
• 21 de Marzo
  III JORNADAS PROVINCIALES DEL PUCHERO
  
  
• 7 de Marzo
  ASESORAMIENTO EN MATERIA DE SONIDO PARA LOS HOSTELEROS
  
  

PRÓXIMOS EVENTOS

• 07 de Octubre de 2012
  SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA
  
  El decimocuarto aniversario de este Congreso tendrá como país invitado a Francia. Contará con una representación de sus grandes cocineros, desde los mitos de la Nouvelle...
  
  
• 14 de Junio de 2012
  SEGUNDO SALÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
  
  SalAIA 2012 será el punto de encuentro profesionales y usuarios de productos libres de alérgenos, para afectados por alergias e intolerancias, industria alimentaria especializada,...
  
  
• 17 de Octubre de 2012
  HOSTELCO
  
  Más de 700 empresas nacionales e internacionales confirman la función de Hostelco, el Salón Internacional del equipamiento para la restauración, hotelería y...
  
  
• 21 de Noviembre de 2012
  CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS ESPAÑOLES
  
  Organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) en colaboración con la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia (UHPV) y la...
  
  
• 31 de Mayo de 2012
  JORNADA "OPORTUNIDADES EN SOCIAL MEDIA PARA EL SECTOR TURÍSTICO"
  
  "Oportunidades en Social Media para el Sector Turístico" es una Jornada que tendrá lugar el jueves 31 de mayo, organizada por la Unidad Editorial Conferencias y Formación y en la...
  
  
• 28 de Junio de 2012
  PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA
  
  La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL), tiene previsto realizar cada año un encuentro entre todas las entidades y agentes...
  
  

Actualidad Establecimientos Restauración

Pepe Rodríguez Rey, del restaurante El Bohío (Illescas, Toledo) y Elena Arzak, del restaurante Arzak (San Sebastián) han sido galardonados ex aequo con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina, distinción que entrega la Real Academia Española de la Gastronomía.

El cocinero Pepe Rodríguez, recientemente ganador del Chef Millesimé, se siente especialmente orgulloso de haber ganado este premio al que considera "como un óscar" y con el valor añadido de hacerlo "sin salir de la ciudad donde se crió". El restaurante El Bohío posee una estrella Michelín desde 1999. Por su parte, Elena Arzak, es la cuarta generación de una familia "dedicada a la hostelería y apasionada por la buena cocina".  Junto con su padre, sigue afianzando día a día la tercera estrella Michelín que se ganaran en 1989. Al conocer su premio, dijo sentirlo con un "especial significado" ya que su padre (Juan María Arzak) ganó este galardón en 1974. 

Siguiendo con los Premios Nacionales que viene concediendo la Real Academia de Gastronomía desde 1974, las distinciones han quedado así:

- José Ramón Calvo, del restaurante Mugaritz de Rentería, mejor jefe de sala.

- Josep Roca, del gerundense Celler de Can Roca, mejor sumiller. Además, la Academia de Gastronomía ha concedido un premio extraordinario a los sumilleres David Seijas y Ferrán Centelles, ambos de El Bulli.

- Premio «Doctor Marañón» al mejor científico en el campo de la alimentación, para el director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts (Boston, EE.UU.), José Ordovás, y en el biólogo Santiago Orts. 

- Premio «Sánchez Cotán» al mejor diseño de carta de restaurante para La Terraza del Ritz con motivo de su 100 aniversario.

- Premio al mejor programa de televisión para la serie de reportajes de TVE «Un país para comérselo», presentada por los actores Juan Echanove e Imanol Arias.

La Academia concedió al Mercado de la Boquería de Barcelona un premio especial, y anunció los Premios Memoriales, entre los cuales se encuentran el «Marqués de Desio» al mejor profesional de la restauración española, que ha sido para Carlos Tejedor, del grupo La Máquina, y el «Conde de los Andes» al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía, para el decorador Pascual Ortega.

Por último, la Academia ha nombrado Personalidad Gastronómica del año al cocinero español José Andrés, Mejor Chef del Año en EE.UU.

La concesión de estos Premios es decisión de un Jurado compuesto por Juntas Directivas de la Academia, de la Cofradía de la Buena Mesa y un representante de la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Comercio, Turismo y PYMES. Los premios -consistentes en una placa-, se entregan el día de la festividad de Santa Teresa, patrona de los gastrónomos, el 15 de octubre.