Hotel La Salve, ganador de la XVII Edición de las Jornadas de la Tapa de Torrijos
· En segundo y tercer lugar han sido elegidos el Restaurante La Calesa y Apalábrame
· 17 establecimientos participantes de la localidad han servido más de 13.000 tapas
Esta mañana el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), Tomás Palencia, acompañado del alcalde de la localidad, Anastasio Arevalillo y otros representantes, ha entregado los premios de la decimoséptima edición de la Jornada de la Tapa de Torrijos. Este año las jornadas han contado con un total de 17 establecimientos participantes, que han servido más de 13.000 tapas.
Durante los dos fines de semana que ha durado la ruta gastronómica celebrada en Torrijos, los establecimientos han elaborado sus mejores recetas, dejando como ganadores (elegidos por el público a través de sus votaciones) al Hotel La Salve por su tapa “Pionono de ternera con toffe, reducción de su jugo y cacaco”; seguido de Restaurante La Calesa con su receta de: “Baklava de ciervo con escabeche ligero de Pedro Ximénez y romero”, y por último, Apalábrame con su receta de “Tartaleta pulled pork”.
El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, ha agradecido “la colaboración de todos los que han hecho posible un año más estas jornadas”, haciendo especial hincapié en la participación de los establecimientos, ya que, “sin ellos estas jornadas no tendrían ningún sentido, al final son los locales los que elaboran y hacen estas creaciones culinarias para que el público pueda disfrutarlas”.
“La valoración que desde la AHT hacemos de las jornadas es muy positiva y, en este sentido compartimos la satisfacción que en general nos han transmitido los hosteleros participantes” ha añadido Palencia.
“De la información que nos han facilitado los participantes, la estimación de tapas vendidas que desde la AHT realizamos está en 13.000 unidades y, es una cifra que está en la línea de ediciones anteriores”.
Del mismo modo, el alcalde de Torrijos, Anastasio Arevalillo, ha dado la enhorabuena a todos los premiados, destacando las 13.000 tapas que se han consumido durante las jornadas que se organizan en la localidad. Además, ha señalado que, si no estuvieran esos dos fines de semana de jornadas, no habría ese número de tapas consumidas. “Esto es un repulsivo para crear clientela y que la gente conozca Torrijos y nuestros bares”.
Un año más, con el fin de fomentar la participación de los consumidores en las Jornadas, la organización ha sorteado cuatro premios (bonos de consumiciones) entre los clientes que emitieran válidamente su voto para otorgar el reconocimiento a la mejor tapa. Los afortunados de este sorteo han sido José Ángel Conejo, Jesús Ángel Nombela, Asela Rodríguez y Nicola Sanalupi.
Asimismo, desde la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo se creó un concurso fotográfico, cuyo ganador, José Galán ha obtenido un bono de consumición valorado en 35 euros.
Colaboradores
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha organizado esta XVII edición de las Jornadas de la Tapa en Torrijos con el patrocinio de la Diputación de Toledo, Ayuntamiento de Torrijos, Junta de Comunidades Castilla-La Mancha, Coca-Cola, Mahou. Sin olvidar a nuestros colaboradores: Asobareto, Artes Gráficas Lagomar, Refricon-Distribuciones García, Embutidos y Jamones España e Hijos S.A. Casty, Distribuciones Hosteleras Torrijos (DHT) y Proveo”.
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