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Uno de los establecimientos homenajeados será el Restaurante Plácido, en Toledo.

Las sagas familiares hosteleras recibirán el homenaje de todo el sector en el marco del XV Congreso Nacional de Hostelería, que tendrá lugar en Toledo los próximos 14 y 15 de octubre. 

Se trata de un reconocimiento a las familias que han sabido transmitir de generación en generación el esfuerzo por el trabajo bien hecho y el cuidado y servicio al cliente. 

El 95% del sector hosteleros lo componen pymes y micropymes compuestas en su mayoría por empresas familiares. Consciente de su importante papel en el entramado de la hostelería, FEHR quiere rendir homenaje y agradecer el trabajo y la dedicación de las familias que durante varias generaciones han trabajado con tesón para adelante sus negocios hosteleros y dar la mejor imagen de la hostelería. Las sagas homenajeadas son las de estos establecimientos (en el documento adjunto puede encontrar información sobre ellos):

Andalucía: 

- Grupo La Raza (Sevilla)

- Pastelería La Victoria (Cádiz)

Aragón:

- Hotel Lleida (Graus, Huesca)

Asturias:

- Restaurante La Pondala (Gijón)

Cataluña:

- Restaurante Amaya (Barcelona)

Castilla-La Mancha:

- Restaurante Plácido (Toledo)

Castilla y León:

- Restaurante El Besugo (León)

Extremadura:

- Restaurante Eustaquio Blanco (Cáceres)

Galicia:

- Hotel restaurante Leyton (Foz, Lugo)

La Rioja:

- Hotel  Virrey (Arnedo)

Madrid:

- La Bola (Puerto de Navacerrada)

Navarra:

- Bar Fitero (Pamplona)

País Vasco:

- Lasa de Bergara (Guipúzcoa)

Valencia: 

- Restaurante Palace Fesol (Valencia)