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Dentro del XIV Congreso Nacional de Federación Española de Hostelería (FEHR) que tendrá lugar en Toledo los días 14 y 15 de octubre, se reconocerá la labor de 17 familias, una por cada comunidad autónoma, como representación de todas las grandes sagas que forman parte de la hostelería en todo nuestro territorio, y que han sabido transmitir de generación en generación la calidad, el cuidado a los valores tradicionales, el respeto a los clientes y la satisfacción por el trabajo bien hecho. En el tejido empresarial hostelero esta realidad de de que el negocio pase de padres a hijos es muy frecuente, ya que el 95% del sector hostelero está compuesto por  pymes y micropymes en manos de empresas familiares en un gran porcentaje.

Consciente de su importante papel en el entramado de la hostelería, FEHR quiere rendir homenaje y agradecer el trabajo y la dedicación de familias que durante varias generaciones han trabajado con tesón para satisfacer a los clientes y sacar adelante sus negocios hosteleros

Las sagas hosteleras que quieran optar a este reconocimiento deben presentar su candidatura antes del 15 de agosto, al correo electrónico comunicacion@fehr.es, siempre y cuando cumplan tres requisitos fundamentales: estar al frente de un negocio de restauración, haber alcanzado como mínimo la tercera generación familiar y que el negocio de hostelería continúe en activo y bajo la propiedad de la misma saga familiar. Además del requisito fundamental de pertenecer a alguna de las asociaciones provinciales que integran FEHR.

En la foto, las sagas homenajeadas en el anterior Congreso Nacional de FEHR, que se celebró en San Sebastián en 2012.