- Martes, 16 de septiembre de 2014
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CURSO UNIVERSITARIO PARA LA DIRECCIÓN DE RESTAURANTES
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG), inicia el próximo 1 de octubre de 2014 la tercera edición del “Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes” con la colaboración de la Federación Española de Hostelería (FEHR)y la Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA).
El curso tendrá una duración de 15 créditos, unas 450 horas lectivas, y finalizará en junio de 2015. Va dirigido a empresarios, directores y mandos intermedios, y está pensado para reforzar las áreas de gestión de las empresas de hostelería. Este programa formativo se imparte en modalidad online en su totalidad y los alumnos que lo supere con éxito recibirán una doble titulación: la universitaria de UDIMA y la de reconocimiento sectorial por parte de FEHR e ISGEG.
El “Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes” tiene como objetivo principal desarrollar las técnicas y herramientas de gestión más innovadoras, y que todo propietario o director de restauración precisa conocer para gestionar el negocio con la máxima rentabilidad y precisión.
El programa se compone de 7 módulos que analizan con todo detalle cada una de las principales áreas y funciones del negocio.
Módulo 1: Gestión cuantitativa del restaurante.
Módulo 2: Gestión de las operaciones y sistemas de calidad en restauración.
Módulo 3: Gestión de RRHH y personal en hostelería.
Módulo 4: Marketing y ventas del restaurante.
Módulo 5: Gestión económico - financiera del restaurante.
Módulo 6: Social media restauranting, como aprovechar la tecnología en un restaurante.
Módulo 7: Compras y negociación con proveedores.
Se adjunta programa. Pueden solicitar más información a través de info@isgeg.org y/o visitando la pagina web de ISGEG.