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Convocados los premios 'Miguel de Cervantes de Gastronomía' para el año 2016


Para facilitar vuestra inscripación a estos premios, y atendiendo a la petición realizada desde la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castilla-La Mancha, desde la Dirección General de Turismo, Comercio y Artesanía se ha abierto la posibilidad de que los restaurantes que no dispongan de certificado digital puedan presentar su solicitud mediante representación otorgada a la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo.

Los interesados en utilizar esta posibilidad deben contactar directamente con la Asociación (Francisco Orgaz), debiendo tener en cuenta que el plazo de presentación de las solicitudes concluye el próximo viernes 12 de agosto. 

A continuación os facilitamos toda la información y os animamos a que os incribáis, con nuestra ayuda:

La Consejería de Economía, Empresas y Empleo, coincidiendo el IV centenario de su muerte, ha convocado los Premios Miguel de Cervantes de Gastronomía, con los que se quiere poner en valor la cocina y los vinos de Castilla-La Mancha.


La convocatoria comprende las siguientes modalidades:


a) Cocina Castellano-Manchega Tradicional, en la que podrán participar todos los Restaurantes que, además de conservar las recetas autóctonas en su más pura esencia, con métodos artesanales de elaboración y preservando el patrimonio gastronómico de Castilla-La Mancha, incluyan en sus Cartas al menos, un 60% de platos típicos castellano-manchegos y un 25% de vinos propios de la región.


El candidato en esta modalidad elegirá, del total de la Carta, un plato que, en su caso, será valorado por el jurado del concurso.


b) Cocina Castellano-Manchega de Vanguardia, a la que podrán concurrir todos los Restaurantes de cocina moderna, creativa e innovadora, tanto en el tratamiento de las materias primas como en las presentaciones, que cumpla con los requisitos del apartado anterior. Asimismo, el candidato  elegirá, del total de la Carta un plato, que será objeto de valoración por el jurado.


c) Carta de Vinos, dirigido a aquellos Restaurantes que incluyan en sus cartas al menos, un 60% de vinos propios, con denominación de origen, de Castilla-la Mancha.


Cada Restaurante sólo podrá participar en una única modalidad de cocina, a excepción de la modalidad de Carta de Vinos, a la que sí podrá optar en concurrencia con otra de cocina.


Para cada una de las modalidades de Cocina habrá un primer premio de 2.000 euros, trofeo conmemorativo y diploma y segundo premio: de 1.000 euros y diploma. La modalidad de Carta de Vinos contará con un único premio de 2.000 euros, trofeo conmemorativo y diploma.


El plazo de presentación de candidaturas es de un mes, a contar a partir del día 12 de julio de 2016.

 

Se adjunta la convocatoria de los premios. Para mayor información y proceder a la inscripción que os facilita la AHT si no disponéis de certificado digital, contactar con la AHT (Francisco Orgaz - administración@hosteleriadetoledo.com)



Documentación adjunta:
noticias_AHT__Resolución Convocatoria Premios M Cervantes Gastronomía 2016.pdf... (939,42 KB)





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