AHT EN LOS MEDIOS

• 17 de Mayo
  TAPEANDO POR TOLEDO CON CRUZCAMPO 2012
  
  
• 17 de Mayo
  TERRAZAS EN SANTA TERESA
  
  
• 16 de Mayo
  ACUERDO ENTRE AHT Y CRUZ ROJA
  
  
• 11 de Mayo
  OPERACIÓN CAFÉ
  
  
• 10 de Mayo
  OFICINA DE CONGRESOS EN ALEMANIA
  
  
• 21 de Marzo
  III JORNADAS PROVINCIALES DEL PUCHERO
  
  
• 7 de Marzo
  ASESORAMIENTO EN MATERIA DE SONIDO PARA LOS HOSTELEROS
  
  

PRÓXIMOS EVENTOS

• 07 de Octubre de 2012
  SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA
  
  El decimocuarto aniversario de este Congreso tendrá como país invitado a Francia. Contará con una representación de sus grandes cocineros, desde los mitos de la Nouvelle...
  
  
• 14 de Junio de 2012
  SEGUNDO SALÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
  
  SalAIA 2012 será el punto de encuentro profesionales y usuarios de productos libres de alérgenos, para afectados por alergias e intolerancias, industria alimentaria especializada,...
  
  
• 17 de Octubre de 2012
  HOSTELCO
  
  Más de 700 empresas nacionales e internacionales confirman la función de Hostelco, el Salón Internacional del equipamiento para la restauración, hotelería y...
  
  
• 21 de Noviembre de 2012
  CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS ESPAÑOLES
  
  Organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) en colaboración con la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia (UHPV) y la...
  
  
• 31 de Mayo de 2012
  JORNADA "OPORTUNIDADES EN SOCIAL MEDIA PARA EL SECTOR TURÍSTICO"
  
  "Oportunidades en Social Media para el Sector Turístico" es una Jornada que tendrá lugar el jueves 31 de mayo, organizada por la Unidad Editorial Conferencias y Formación y en la...
  
  
• 28 de Junio de 2012
  PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA
  
  La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL), tiene previsto realizar cada año un encuentro entre todas las entidades y agentes...
  
  

Actualidad Establecimientos Restauración

Del 4 al 7 de abril tendrá lugar en Vitoria la XVII edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor. Una cita que reunirá a lo más granado del mundo de la restauración a nivel internacional. Según Gonzalo Antón, propietario del restaurante Zaldiarán y fundador de este evento junto con Rafael García Santos (lomejordelagastronomia.com), a esta edición "acudirán los números uno, cuatro, cinco y seis del mundo" cocinando, en lugar de para 35 o 40 comensales como máximo, para 100 personas.
El danés René Redzepi, responsable de la cocina del restaurante Noma en Copenhague, considerado el mejor cocinero del mundo, será sin duda uno de los grandes atractivos. El suizo Denis Martin, el alemán Joachim Wissler, el italiano Massimo Bottura o el vasco Andoni Luis Mugaritz también causarán una gran expectación en este Congreso que naciera en 1984 bajo la denominación de Certamen de Alta Cocina de Vitoria y por donde han pasado Alain Ducasse, Jöel Robinchon, Michel Guerard o Ferrán Adriá, por poner algunos ejemplos.
Además de las cenas y almuerzos que ofrecerán las mencionadas figuras internacionales de los fogones, también habrá tiempo para el VI Campeonato de España para Jóvenes Chefs, al que aspiran, tras una selección, ocho aspirantes menores de 30 años. Y las tapas también tendrán protagonismo. Concretamente el día 6 de abril, en el Hotel Lakua, donde se ofrecerá una degustación de las 14 mejores tapas de España. Ponencias, catas y homenajes, como al recientemente fallecido Santi Santamaría o al mediático Karlos Arguiñano, completarán este rutilante Congreso.

Documentación adjunta:
noticias_AHT_restauracion_Congreso Nal Cocina de autor.pdf... (4,37 MB)
noticias_AHT_restauracion_Inscripcion Congreso Nal Cocina de Autor.pdf... (383,34 KB)