30 | Junio - TRAMITACIÓN DE LA AUTORIZACIÓN SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO
Estos días están llegando cartas de la Delegación de Sanidad exigiendo a los establecimientos que aún no la hayan presentado, la Autorización  Sanitaria de Funcionamiento (en adelante ASF), trámite que debiera haberse presentado como máximo el 31 de marzo de 2007 según normativa. La administración con esta carta avisa de que se establece un plazo máximo de tres meses (desde la recepción de la carta), para finalmente presentarla, ya que de lo contrario se cometerá una infracción sanitaria grave, con sanciones que van de los 3.000 a los 15.000 euros.
Para tramitar esta ASF, además de cumplimentar debidamente el impreso que acompaña la carta, se deberá aportar la siguiente...

27 | Junio - HORARIO DE VERANO PARA LAS OFICINAS DE LA AHT
Las oficinas de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (sitas en Paseo de Recaredo nº 1, en edificio FEDETO, planta -1 en Toledo), modifican sus horarios en verano entre el 30 de junio y hasta el 5 de septiembre, permaneciendo abiertas en horario intensivo desde las 8 de la mañana hasta las 15 horas y cerrando por las tardes. La delegación de Talavera de la Reina (en Calle Mesones, nº 38, en la sede de FEDETO en esta localidad), abrirá en ese mismo horario los miércoles en el mes de julio, mientras que en agosto cerrará.

25 | Junio - RESULTADOS DEL CONCURSO DE REPOSTERÍA
Estos son los resultados del Segundo Concurso de Repostería Aplicada al Restaurante celebrado estas misma mañana en Toledo, bajo la organización de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo:
Primer premio: Jorge Rodríguez de Arce, de Restaurante “Belvís”, con Mercedes Tordecillas Bernabé como ayudante, quienes elaboraron una  “Cuajada de leche de almendra, membrillo semilíquido y su propio crujiente”.
Segundo premio: Jesús Garoz Morales, de Restaurante “La Almena” con Andrés Miguez Rodríguez como ayudante, quienes elaboraron un “Pastel templado de almendra y chocolate blanco con helado de Torta del Casar y membrillo,...

24 | Junio - LOS PREMIOS DE LAS I JORNADAS DE LA TAPA EN ILLESCAS
Las I Jornadas de la Tapa en Illescas, organizadas por la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), celebraron hoy lunes 23 de junio, el Concurso por el cual un jurado ha decidido cuáles son las tapas ganadoras. Los profesionales que otorgaron las puntuaciones fueron: Álvaro Orihuela (Restaurante La Fontanilla de Valdemoro), Víctor Sánchez-Beato (Restaurante Locum de Toledo) y Manuel Seller (Restaurante Un Alto en el camino de Madridejos), ejerciendo como Secretario Marcial Pérez (tesorero de la AHT).
Las mejores puntuaciones fueron para:
• Primero:  Cervecería Illarcuris por su tapa “Crema de bacalao con pasas y piñones”.
•...

9 | Junio - PREMIOS PARA LA HOSTELERÍA
En la última semana se ha hecho públicas las distinciones y premios a varias empresas y profesionales del sector. Por lo que se refiere a la tercera edición del Concurso de Gastronomía Aplicada a la Restauración, tres han sido los establecimientos premiados en la provincia toledana: Restaurante Beltrán, situado en Torrijos, se llevó el primer premio en la modalidad "cocina castellano-manchega tradicional", mientras que Restaurante Adolfo en Toledo consiguió la misma distinción en la modalidad "cocina moderna creativa e innovadora". Ambos recibirán un premio de 6.000 euros y diploma. Además, El Rincón de...

5 | Junio - PRESENTACIÓN DE LAS PRIMERAS JORNADAS DE LA TAPA EN ILLESCAS
Doce serán las tapas que podrán degustarse del 6 al 8 y del 13 al 15 de junio, fechas en las que se celebrará la primera edición de las Jornadas de la Tapa en Illescas que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) y que esta misma mañana han sido presentadas a la prensa por el Vice-Presidente de la AHT, Alfonso Silva y el Alcalde de Illescas, José Manuel Tofiño.
Las Jornadas cuentan con una organización similar a las realizadas en otras localidades. Quince mil dípticos repartidos por toda la ciudad, junto con cartelería y más de cien cuñas insertadas en radio, pretenden que el público conozca y se anime a probar las sugerencias culinarias de los establecimientos...

2 | Junio - CONVOCADO EL II CONCURSO DE REPOSTERÍA APLICADA AL RESTAURANTE
Hasta el viernes 13 de junio permanecerá abierto el plazo de inscripciones para el la segunda edición de Concurso de Repostería aplicada al Restaurante que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) y en la que pueden participar todos aquellos cocineros que ejerzan sus labores en cualquier restaurante dentro de la provincia de Toledo. El Certamen tendrá lugar el martes 24 de junio, en la Escuela de la Hostelería y el Vino de Toledo. Los ingredientes que formarán obligadamente parte de la receta a elaborar son: carne de membrillo y almendra. Un jurado compuesto por cinco distinguidos profesionales de la restauración valorará la elaboración, en base a criterios de...

8 | Julio - TURISMO
- La Mesa del Turismo denuncia que relegar el castellano daña la imagen del sector.
Esta entidad, que agrupo a una treintena de empresarios turísticos emitió ayer un comunicado respaldando el Manifiesto por una Lengua Común, alegando que no...

8 | Julio - II EDICIÓN PREMIOS QUIJOTE Y DULCINEA
- Ferrán Adriá, galadonado con el Premio Don Quijote.
La Academia de Gastronomía junto a la Consejería de Cultura han decidido otorgar este año los premios además a Joël Robuchon y Manuel de la Osa. (abc.es, 8/7/2008).
- Ferrán Adriá y Joël...

8 | Julio - NOCHE DEL TURISMO
- Valdepeñas será la sede de la Noche del Turismo 2008.
Durante la gala se entregarán los Premios Regionales de Turismo, la Medalla  Placa al Mérito Turístico y los galardones correspondientes al III Concurso de Gastronomía Aplicada a la...

7 | Julio - PERNOCTACIONES EN TOLEDO
- Toledo cerró mayo con un aumento del 14,61% en las pernoctaciones.
El  número de visitantes fue cercano a la cifra de 65.000, casi un 13% más que en el mes anterior. (La Tribuna de Toledo, 7/7/2008)

5 | Julio - VENTA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
- Las ventas de bebidas espirituosas caerán este año entre el 4 y el 5%.
La Federacion de Empresas de Bebidas Espirituosas (FEBE) así lo calcula en base a la caída de actividad en hostelería, cifrada en e primer trimestre en un 15% menos que el...

5 | Julio - VÍA DE LA JARA
- Ceden en uso un antiguo trazado de la Jara por el que el tren nunca circuló.
Atraviesa Calera y Chozas, Aldeanueva de Barbarroya, La Nava de Ricomalillo, Sevilleja de la Jara, Campillo de la Jara y Puerto de San Vicente. (abc.es, 5/7/2008)...

4 | Julio - RESCISIÓN DE CONTRATO A UNA TERRAZA
- El Ayuntamiento rescindirá el contrato de concesión de la terraza de Recaredo.
La empresa concesionaria está ocupando 10 metros cuadrados y no los 40 que se fija en el pliego de condiciones. Si el contrato finalmente se resolviera (tras los...

4 | Julio - PROPUESTAS PARA LA PERALEDA
- Un "Patio de Verano" en la carpa de La Peraleda, novedad de las fiestas.
Tras la retirada temporal de la menor de las tres carpas, el Ayuntamiento baraja habilitar una zona de terrazas, incluso con servicio de comidas. (El Día de Toledo,...

3 | Julio - PALACIO DE CONGRESOS
- El remonte del Granadal retrasa el aparcamiento.
La plaza ajardinada en la cubierta del Palacio será un nuevo espacio de ocio para el Casco, con un bar con terraza.(El Día de Toledo, 3/7/2008)
- Las obras del aparcamiento concluirán a...

3 | Julio - PROMOCIÓN DE TOLEDO EN MÁLAGA
- La Oficina de Congresos promociona Toledo en Málaga.
En colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo. (El Día de Toledo, 3/7/2008)

2 | Julio - CONGRESO DE ESCUELAS DE TURISMO
- Hoy concluye en Toledo el XLIV Congreso de Escuelas de Turismo.
Organizada por la Asociación Española de Escuelas de Turismo (Anestur), que considera a nuestra región con recursos aún por desarrollar. (abc.es, 2/7/2008).
- El turismo...

28 | Marzo - PROGRAMACIÓN DE CURSOS PARA EL SECTOR DE HOSTELERIA
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo ofrece a sus asociados un Programa Sectorial de Formación con cursos gratuitos impartidos en Toledo y...

21 | Julio - CURSO MANIPULADOR ALIMENTOS 21 DE JULIO DE 2008 - TOLEDO
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo ofrece cursos de formación para obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos. Los cursos...

7 | Julio - CURSO MANIPULADOR ALIMENTOS - 7 DE JULIO DE 2008 - TOLEDO
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo ofrece cursos de formación para obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos. Los cursos...

FEDETO. Cursos para desempleados.
Se ofrecen cursos de formación para personas desempleadas.

FEDETO. Cursos para trabajadores en activo.
Se ofrecen cursos para trabajadores en activo.

11 | Noviembre - 2º CONGRESO DE TURISMO INDUSTRIAL
Del 11 al 13 de noviembre se celebrará en Toledo el 2º Congreso Europeo de Turismo Industrial. Tras la primera edición que tuvo lugar en Angers...

5 | Noviembre - CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS ESPAÑOLES
Este Congreso se celebrará en Zaragoza del 5 al 8 de noviembre. Será organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos...

1 | Octubre - VI CONGRESO HORECA DE AECOC
Los días 1 y 2 de octubre en el Auditorio Sur de IFEMA en Madrid, AECOC con la colaboración de FEHR organiza este Congreso Horeca, que reunirá a las...

30 | Septiembre - XX SALÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA Y III CONGRESO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
La capital navarra se convertirá del 30 de septiembre al 2 de octubre en punto de referencia inceludible para quienes se dedican al mundo de la...

18 | Septiembre - 5ª FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO CULTURAL
Del 18 al 21 de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, la quinta edición de la Feria Internacional del Turismo...

I TROFEO NOVELDA DE COCINA CON AZAFRÁN
Cualquier cocinero que ejerza su actividad en el territorio nacional puede presentarse a este concurso, siempre que envíe su solicitud antes del 1 de...

2ª EDICIÓN "THE BEST DESSERT OF RESTAURANT"
Este concurso internacional se va a desarrollar en dos lugares diferentes de España: habrá una semifinal en Madrid, el 27 de octubre de 2008 y otra...

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