En 2005 existían en España 241.950 establecimientos de bares, según datos del estudio "Los Sectores de la Hostelería 2005", publicado recientemente por la Federación Española de Hostelería - FEHR. El gran número de estos establecimientos en los que se presta un servicio de bebidas y, en gran parte de ellos, también de alimentación a base de tapas y raciones, es una de las principales características que distingue a la hostelería española de las de su entorno y una de las ofertas diferenciales que refuerzan el atractivo de nuestro turismo. Son, por lo general, muy pequeñas empresas familiares, pero cuyo conjunto representa la parte más importante de la hostelería, al menos en términos cuantitativos. Su número representa el 68% de todos los establecimientos de hostelería (bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, etc.) y su facturación alcanza los 64.818 millones de euros, lo que equivale al 3,3% del PIB de la economía española y al 47,7% de la facturación de toda la hostelería española.

A diferencia del resto de los segmentos de hostelería, el número de bares está rozando el límite de su potencial de crecimiento, ya que hay un bar por cada 184 habitantes, y en 2005 sólo creció el 0,6% con relación al año anterior. En el último año considerado en el estudio, su producción de incrementó en un 3,7% en términos nominales, lo que prácticamente no representa crecimiento alguno si se descuenta el IPC correspondiente.

Dos datos positivos: el número de turistas extranjeros en el mes de enero creció un 4,1 % con relación al mismo mes de 2006 y el gasto medio diario de cada uno de ellos alcanzó los 92 euros, lo que significa un incremento anual del 4,4 %, según la Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR) que realiza el Instituto de Estudios Turísticos. Un dato negativo: la estancia media de los turistas extranjeros se ha reducido un 5,3 % con relación al año anterior, quedando en 9 días.

El resultado de estos datos positivos y negativos es, en su parte más positiva, que ha crecido el gasto total de los turistas extranjeros, llegando a 2.355 millones de euros, con un incremento del 2,8 % sobre enero de 2006. Y en su parte menos positiva, que el gasto medio por turista ha caído un 1,2 % (porcentaje al que ha de añadirse el 2,4 % del IPC, para determinar su valor en términos reales).

1º Torneo de Golf Hostelería de España celebrado en campo valenciano de El Saler

La Federación Española de Hostelería (FEHR) organiza el II Torneo de Golf "Hostelería de España", que está abierto a la participación de todos los empresarios y profesionales de hostelería asociados a cualquiera de las organizaciones integradas en FEHR. El torneo tendrá lugar el próximo 23 de abril, en el Campo de Golf Retamares, de Madrid, y se desarrollará en la modalidad stableford individual, con las siguiente categorías: mujeres, handicap inferior y superior; hombres, handicap inferior (1 a 10,4), medio (10,5 a 20,4) y superior (20,5 a 30); y señor indistinto. Se contemplan premios especiales para la bola más cercana, el drive más largo y tarjetas para mujer y hombre con más birdies. Las inscripciones pueden realizarse a través del teléfono 902 88 88 41.

El primer torneo de golf Hostelería de España se celebró en Valencia, en el campo de El Saler, el 28 de febrero y el 1 de marzo de 2006, en el marco del XI Congreso Nacional de Hostelería que, organizado por FEHR, tuvo lugar en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de la capital del Turia.

José Francisco Iborra entregando el Diploma a Milagrosa Fernandez

El acto de entrega tuvo lugar al finalizar la Cena Anual que la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) celebró el pasado 11 de marzo en el restaurante Salones del Mar.

Milagrosa Martínez Navarro, Consellera de Turismo de la Comunidad Valenciana, recibió la Insignia de Oro de la Asociación de manos de su presidente, José Francisco Izquierdo Iborra, en reconocimiento a su labor en pro del Asociacionismo. La Consellera a su vez hizo entrega de la Insignia de la Asociación a toda una trayectoria laboral de 35 años dedicado a la Hostelería alicantina como Gerente del Restaurante Hostal San Juan, que lleva funcionando 52 años, a Mariano Vidal.

Degustación en uno de los establecimientos participantes en esta edición

En la novena edición de este certamen compiten 194 pinchos de alta cocina presentados por 97 bares de la provincia de Navarra. Cada establecimiento deberá presentar dos pinchos novedosos y exclusivos (este año fijado al precio unitario de cuatro euros), recogidos en la guía editada por la Asociación junto con cada uno de los establecimientos que los presenta.

La evolución de esta Semana ha ido creciendo en cantidad y calidad, hasta el punto de que se mueven miles de personas llegadas de otras comunidades autónomas y del sur de Francia, en una convocatoria calificada de fenómeno social y comparada, por sus connotaciones de participación, a los sanfermines.

Representantes de la Asociación de Huesca con Antonio Cosculluela

El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, Juan Ignacio Pérez, junto con una representación de la Asociación, se ha reunido con el presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Antonio Cosculluela, con el fin de analizar el estado de la promoción turística de la provincia y trazar posibles actuaciones en común.

Durante la reunión los representantes de la Asociación le explicaron el contenido de esta segunda edición de los Encuentros gastronómicos y subrayaron su importancia como extraordinaria herramienta de promoción de los productos y de la restauración del Alto Aragón y la dinamización del sector turístico provincial de cara a la Expo de Zaragoza en 2008.