FEHR NEWS Nº
21 - 21/12/2006
Más trabajadores extranjeros para la hostelería española
El contingente de trabajadores extranjeros permitirá la contratación de
5.000 trabajadores en empresas de hostelería de diferentes provincias
españolas
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14/12/2006
El
Contingente de Trabajadores Extranjeros para 2007 permitirá la
contratación de 4.892 trabajadores para la hostelería de diferentes
provincias españolas. Madrid con 2.513, Barcelona con 827, Girona con 375,
Sevilla con 180 y Valencia con 162, serán las principales provincias
receptoras. Se incorporan además provincias andaluzas, de la comunidad
valenciana y el país vasco, que hasta el momento no habían disfrutado de
esta vía de contratación en origen. Esta información fue presentada en una reunión celebrada el 20 de diciembre en la sede de Fomento Nacional de Trabajo, de Barcelona, en la que participaron la Dirección General de Inmigración, La Federación Española de Hostelería (FEHR), la Federación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos, el Gremio de Restauración de Barcelona y otras organizaciones y empresas del sector que, en conjunto, representaban más del 90% de las contrataciones realizadas a extranjeros por la vía del contingente en este año. |
Cursos sobre servicio responsable de alcohol en hostelería
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha firmado un acuerdo con la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) para la formación en el servicio responsable de bebidas alcohólicas
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19/12/2006
Este
acuerdo de colaboración firmado el pasado 19 de diciembre, tiene como
objetivo formar a los hosteleros españoles que venden y sirven bebidas
alcohólicas, para ayudar a combatir el consumo problemático de alcohol en
los locales, con el fin de crear un ocio más saludable y de calidad. Para
ello, ambas organizaciones se comprometen a firmar el programa "Tú Sirves,
Tú decides", que se desarrollará desde el área de formación de la
Fundación Alcohol y Sociedad (FAS).Este programa surge con el objetivo de ayudar al sector de la hostelería a adquirir conocimientos sobre el alcohol y de que los profesionales del sector dispongan de las herramientas necesarias para realizar su servicio y su venta de la forma más apropiada. En la imagen, José Luis Fernández Noriega, director general de FEHR, y Jaime Gil-Robles, director general de FEBE, que firmaron el acuerdo entre las dos organizaciones. |
El turismo da trabajo a 2,3 millones de personas
En 2005, la hostelería fue la actividad con mayor volumen de empleo (más del
50 %) y con un mayor crecimiento en la creación de puestos de trabajo (8 %)
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19/12/2006
La
población activa en el sector turístico alcanzó los 2,5 millones de
personas en 2005, lo que representa el 12 % de la población activa a nivel
nacional, según un informe sobre el empleo en este sector realizado por el
Instituto de Estudios Turísticos (IET). El número de ocupados en el sector
llegó a 2,3 millones, de los que el 55,1 % corresponden a la hostelería,
26,9 % al transporte y 18 % a otras actividades.La hostelería no sólo es la actividad que más personas emplea, sino también la que presenta un mayor crecimiento en la creación de puestos de trabajo: un 8,2 % en las empresas de restauración y un 5,5 % en los hoteles. Según el informe del IET, en restauración trabajan 959.000 personas y en hoteles y otros alojamientos 308.000. El número de mujeres ocupadas en hostelería es mayor que el de varones y con un ritmo superior de crecimiento (12, %). En la imagen, aula de cocina de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda. |
¿Cuál es el mejor sistema de gestión de calidad para mi empresa?
Esta es una de las cuestiones que abordará la II Jornada de Calidad en Hostelería y Turismo que, organizada por la AEC, se celebrará en Madrid, el 28 de febrero
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19/12/2006
La II
Jornada de Calidad en Hostelería y Turismo tendrá lugar en el Hotel
Auditorium de Madrid, el 28 de febrero de 2007, organizada por la
Asociación Española para la Calidad (AEC), entidad que agrupa más de 4.800
profesionales y empresas y que desde hace 40 años viene promocionando la
calidad como clave estratégica de la competitividad empresarial.
El programa de la Jornada ha sido diseñado por el Comité de Hostelería y Turismo de AEC, en el que está presente la Federación Española de Hostelería junto a otras organizaciones empresariales e importantes empresas del sector. La jornada estará formada por dos mesas redondas. La primera, dedicada a valorar críticamente las "ventajas e inconvenientes de los principales sistemas de gestión de calidad en hostelería y turismo; y la segunda en la que se tratará "cómo optimizar la información aportada por los clientes y empleados". Están programados, asimismo, dos talleres con los siguientes títulos: "Las herramientas de Calidad: una alternativa de ayuda a la competitividad de las pequeñas empresas y microempresas" y "la transmisión generacional en la empresa familiar". En la imagen, el presidente del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), Miguel Mirones, que intervendrá en la mesa redonda sobre sistemas de gestión de calidad. |
III Campeonato de Jóvenes Cocineros-Gremio de Hostelería de Osona
El próximo 11 de febrero, en el marco del congreso FòrumVic'07, se celebrará la final que enfrentará en directo a los dos finalistas ante un cocinero de prestigio
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19/12/2006
El III
Campeonato de Jóvenes Cocineros-Gremio de Hostelería de Osona es un
concurso de ámbito nacional abierto a todos los cocineros entre 18 y 35
años. Tiene como principales atractivos la incorporación del concepto mis
en plat como eje de la competición, un enfrentamiento final cara a cara
entre los dos cocineros finalistas y una dotación en premios de hasta
10.000 euros. La prueba final se plantea como una competición en directo,
dirigida por un cocinero de prestigio que realizará la crítica constante
de los platos y de la técnica ejecutada por los participantes. El ganador, además de un premio en metálico, tendrá la oportunidad de realizar un" stage" de 15 días en el restaurante Mugaritz de Andoni L. Aduriz. El plazo de inscripciones finaliza el próximo 10 de enero de 2007. Para más información, contactar con el Gremio de Hostelería de Osona: Tel. 938 866 212; www.ghosona.com; info@ghosona.com |
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